Healthy Pancakes

Pannenkoeken als ontbijt dat wil toch iedereen! Helaas zijn gewone pannenkoeken niet het meest ideale ontbijt om voor te kiezen. In een normale pannenkoek zitten namelijk helemaal geen voedingswaarden die iets toevoegen aan je ontbijt. Het is eigenlijk alleen maar een dikmaker. Maar niet getreurd, er bestaan ook gezonde pannenkoeken die daarnaast ook nog eens mega lekker zijn. Ik wil dit receptje graag met jullie delen, omdat dit één van mijn lievelingsontbijtjes is en ik zeker weet dat het ook die van jullie wordt.

De healthy pancakes zijn binnen 10 minuutjes gemaakt. De basis ingrediënten die je in huis moet hebben zijn: banen, eieren, kaneel en havermout. Natuurlijk kun je nog wat extra ingrediënten toevoegen om het nog lekkerder te maken, zoals bijvoorbeeld vers fruit, honing of maple siroop. Het is een heerlijk en makkelijk recept wat ook gebruikt kan worden tijdens een feestelijk ontbijt of als goede maaltijd voor of na het sporten.

Ingrediënten 5 stuks:

  • 35 gram havermoutmeel
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 1 el honing of maple siroop
  • 1 tl kaneel
  • Scheutje water of amandelmelk
  • Kokosolie
  • Vers rood fruit

Bereidingswijze:

De banaan, havermout, kaneel, ei en scheutje water vermaal je in de blender tot het een geheel is. Het moet eruit zien als een dik beslag. Dan verwarm je een klein beetje kokosolie in een koekenpan en voeg je voldoende beslag toe voor het bakken van een pannenkoekje. Als alle pannenkoekjes klaar zijn kun je ze nog smakelijker maken door wat vers fruit en honing toe te voegen. De pannenkoekjes kunnen goed bewaard worden in de koelkast, dus je zou er ook voor kunnen kiezen om er wat extra te maken om de volgende dag op te eten.

Liefs Lor

Leave A Reply

Navigate